讓單一變得豐富，越在地就越國際！
三代傳承的豆腐乳產業，她身為第三代接班人，不只在口味上大搞創新，還將這台灣的傳統滋味飄洋過海外銷各國，更不僅是這樣而已，為了因應不同國家地區的氣候，甚至一一仔細的調整出適合不同氣候口味的配方。
本集節目邀請到正昇食品－王曉薇 副總，接下爺爺、爸爸傳下來的事業，面對傳統的產業、傳統的家人，她是怎麼打破傳統框架讓傳統遇上創新？怎麼走出國際？她的企業被說是轉型成功的代表，又是怎麼走過來的？
【精選金句】
「沒有一定要轉型，適合自己的才是最好的。」
接班後的下一步？
原本做著與行銷相關的工作，一下子就要接手食品業，又想要轉型，但什麼都不懂，到底該從哪開始？要轉型要升級要花很多錢，但這不是最難的，最難的一向是人。
她賦予了員工「釀造師」的職稱，讓他們不再是小小的產線人員，而是研發人員，不管是新口味研發還是出國參展都有這些員工的參與，她重視員工的心，在這個「老闆換人當」的磨合期，員工心甘情願留下來，也更願意參與研發。
她加入了各種數位工具協助公司成長，用數位行銷讓外國人也願意嘗試願意買單，在LINE上面也有不斷餵資料的機器人，不管是對產品的健康疑問到產品的食譜多樣化都能有24小時的即時回覆，成功與便利的資訊時代接軌。
傳統與創新的火花！
以前的豆腐乳多是當個重鹹的配菜配飯或稀飯吃，如今飲食習慣大不如前，這種傳統口味又該如何繼續在市場上生存？
梅子豆腐乳、甜酒豆腐乳、金桔豆腐乳…，你說的是吃薑母鴨會用的那個豆腐乳嗎？還以為口味頂多加辣，沒想到竟然酸的甜的都有！創新的口味讓烹飪多了個選擇，不再只是單純的「加點鹹」，而是真正成為可以加進料理中提升風味的調味料、佐料與提味的幫手。
因應國際化趨勢與健康意識抬頭，她選擇與學界進行產學合作，除了研究少鹽配方，注重細節的她，隨著銷售地的氣候、濕度，甚至是在當地飲食習慣的基礎上在配方上做調整，為的就是要讓各式各樣的人都吃得下口，而且讚不絕口。
本集精華重點環繞在⸺
- 接班後的下一步
接班後開始管理公司，但要從哪裡開始？ - 接班的磨合危機
兩代老闆意見分歧，拍桌互罵通通來？！ - 踏上轉型這條路
讓工作更簡單更輕鬆達標就是她的目的。 - 創新傳統老味道
保留傳統又要跟時代潮流？加在一起吧！
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